|
* Cơ sở ấp trứng, sản xuất kinh doanh con giống gia cầm:
- Vị trí, địa điểm sản xuất: Cơ sở phải cách biệt với khu dân cư xung quanh bằng tường, rào. Việc xây dựng phải được cơ quan có thẩm quyền cấp giấy phép kinh doanh. Địa điểm xây dựng phải đảm bảo có nguồn cung cấp điện, nước ổn định.
- Thiết kế cơ sở hạ tầng: phải có các khu vực: kho bảo quản trứng và khu vực ấp, nở, nơi phân loại và đóng hộp gà con; có bảng nội quy tại cổng ra vào và trước các khu vực sản xuất. Có khay hoặc hố sát trùng và phương tiện khử trùng tiêu độc tại mỗi cổng ra vào.
- Có hệ thống xử lý nước thải và chất thải rắn. Có nơi thay quần áo và dụng cụ bảo hộ lao động. Có nhà vệ sinh.
- Tường các phòng phải được làm bằng vật liệu bền, chắc, chống bám bụi và nấm mốc, không bị ăn mòn bởi các hoá chất và dễ dàng cho việc khử trùng tiêu độc. Sàn phải làm bằng vật liệu chống thấm, nhẵn, không trơn trượt.
- Trứng giống phải có nguồn gốc rõ ràng và được cung cấp từ các cơ sở an toàn dịch bệnh. Trứng trước khi ấp phải đựơc xông hơi khử trùng.
- Khu vực ngoài nhà ấp phải thường xuyên được quét dọn sạch sẽ, phát quang bụi rậm xung quanh trạm ấp, thu dọn, khơi thông cống rãnh giúp tiêu thoát nước thải nhanh chóng.
- Phải thay dung dịch sát khuẩn trong các hố hoặc khay sát trùng định kỳ theo quy định về thời gian sử dụng sau khi pha loãng của từng loại thuốc sát khuẩn.
- Nhân viên sản xuất phải vệ sinh sạch sẽ, được khử trùng phun sương tại phòng thay quần áo và được trang bị đồ bảo hộ lao động.
- Sau khi mỗi lô ấp, phải xuất hết gia cầm con: Tiến hành thu gom chất thải, vệ sinh dụng cụ, trang thiết bị, nhà xưởng.
- Nguồn nước dùng phải đạt tiêu chuẩn nước dùng theo QCVN 01-39:2011/ BNNPTNTvà được kiểm tra định kỳ 02 năm/lần.
- Phải có hệ thống bể dự trữ và phân phối nước.
- Phải thay nước và vệ sinh bể chứa nước sạch định kỳ 6 tháng/lần.
*Cơ sở sản xuất lợn giống:
- Vị trí xây dựng trang trại phải phù hợp với quy hoạch hoặc đã được cơ quan có thẩm quyền cho phép.Khoảng cách từ trang trại đến khu dân cư, các công trình xây dựng khác, đến nguồn nước đúng qui định hiện hành.
- Trang trại phải được bố trí, thiết kế phù hợp với qui mô chăn nuôi; đầy đủ khu chăn nuôi chính, khu nuôi tân đáo, khu cách ly bệnh, khu xử lý chất thải và lợn chết, khu xuất bán lợn, khu hành chính và khu phục vụ chăn nuôi (kho, xưởng); các khu vực được sắp xếp và có tường rào ngăn cách. Các kho thức ăn, kho thuốc thú y, kho hoá chất và thuốc sát trùng phải được thiết kế đảm bảo thông thoáng, không ẩm thấp và dễ vệ sinh, tiêu độc khử trùng.
- Các thiết bị và dụng cụ chăn nuôi (máng ăn, máng uống, dụng cụ chăn nuôi) có đầy đủ và được làm bằng vật liệu đảm bảo không gây độc và dễ vệ sinh tẩy rửa.
- Nguồn nước uống sử dụng trong chăn nuôi có đạt yêu cầu theo QCVN 01-39:2011/ BNNPTNT.Kiểm tra chất lượng nước dùng trong chăn nuôi định kỳ 2 lần/năm. Vệ sinh định kỳ hệ thống nước cấp. Có đầy đủ hoá chất, dụng cụ để khử trùng định kỳ cho hệ thống xử lý nước cấp.Có đủ nước cho nhu cầu chăn nuôi; ghi chép và lập hồ sơ trộn thức ăn, sử dụng thức ăn, loại thuốc trộn, liều lượng, thời gian sử dụng và ngừng thuốc khi trộn vào thức ăn và nước uống.
- Bảo quản nguyên liệu và thức ăn đúng theo quy định.Không sử dụng chất cấm trộn vào thức ăn và nước uống cho thú nuôi.
- Con giống có nguồn gốc rõ ràng, được mua từ cơ sở sản xuất giống được cơ quan nhà nước có thẩm quyền cho phép sản xuất.Tuân thủ đúng quy trình nhập đàn như nuôi cách ly, tiêm phòng, sát trùng chuồng trại cho đàn lợn mới nhập về và có hồ sơ theo dõi cách ly, nhập đàn.
- Có sổ sách ghi chép việc xuất nhập thú nuôi.
- Bổ sung hoặc thay thuốc sát trùng hàng ngày tại các hố sát trùng ở cổng ra vào và ở đầu mỗi chuồng; độ ngập hố sát trùng ³ 15cm; nồng độ thuốc sát trùng đạt hiệu quả khử trùng.Có quy định và thực hiện phun thuốc sát trùng định kỳ xung quanh khu vực chăn nuôi, chuồng nuôi, trong khu chăn nuôi 2 tuần/lần; thực hiện đúng quy định vệ sinh tiêu độc khử trùng chuồng (1 tuần /lần) và để trống chuồng sau mỗi đợt nuôi; khi chuyển đàn (7 ngày); khi có dịch (khử trùng: 1 ngày/lần; để trống chuồng 21 ngày).
- Có sơ đồ, kế hoạch và thực hiệu hiệu quả kiểm soát hiệu quả động vật gây hại. Thực hiện định kỳ việc phát quang bụi rậm, khơi cống rãnh để diệt ruồi, và sát trùng xung quanh các dãy chuồng và khu chăn nuôi.
- Phải xây dựng quy trình, lịch tiêm phòng và thực hiện tiêm phòng cho lợn các bệnh chính như bệnh giả dại, lở mồm long móng, dịch tả, PRRS, tụ huyết trùng và một số dịch bệnh kháctheo quy định.
- Hàng ngày chất thải rắn phải được thu gom và vận chuyển đến nơi xử lý phù hợp;hệ thống nước thải có lắng, lọc để tách chất thải rắn và lỏng riêng biệt. Nước thải không chảy ngang qua khu chăn nuôi khác; hệ thống nước thải tách biệt với hệ thống nước mưa; chất lượng nước thải sau khi xử lý đạt tiêu chuẩn hiện hành.Nơi xử lý động vật chết phải đảm bảo vệ sinh dịch tể và không gây ô nhiễm môi trường xung quanh.
* Cơ sở cách ly kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật:
- Địa điểm phải cách biệt với khu dân cư, chợ, trường học, bệnh viện, khu vực công cộng, trục đường giao thông chính và khu vực chăn nuôi của địa phương.
- Khu cách ly kiểm dịch động vật phải có hàng rào ngăn cách với khu vực bên ngoài.
- Kết cấu, hạ tầng khu cách ly phải có:
+ Đối với khu cách ly động vật: Khu nuôi nhốt động vật;Kho chứa thức ăn; Khu vực bảo quản trang thiết bị, dụng cụ, hóa chất; Khu chăm sóc động vật ốm; Khu xử lý động vật chết.
+ Đối với khu cách ly kiểm dịch sản phẩm động vật: Kho bảo quản sản phẩm động vật; Khu xử lý sản phẩm động vật không đạt yêu cầu phát sinh trong thời gian cách ly. Có hệ thống điện, nguồn điện ổn định và đủ công suất đáp ứng chiếu sáng và các thiết bị khác.
* Khu cách ly kiểm dịch động vật:
- Chuồng nuôi phải được xây dựng vững chắc, thông thoáng để đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y tiểu khí hậu chuồng nuôi.
- Sàn và các lối đi trong khu cách ly phải bằng phẳng, có khả năng chịu lực tốt, thông thoáng để dễ vệ sinh, khử trùng tiêu độc. Rãnh phải đủ độ rộng và sâu để chất thải được thu gom nhanh chóng, tránh tồn đọng lâu trên nền chuồng.
- Khoảng cách giữa các dãy chuồng đủ rộng để thuận tiện cho việc chăm sóc nuôi dưỡng và tiêu độc khử trùng khi cần thiết.
- Khu vực xung quanh phía ngoài chuồng nuôi phải thông thoáng, được làm sạch, cắt cỏ và phát quang bụi rậm thường xuyên để thuận tiện cho việc vệ sinh, tiêu độc khử trùng.
- Thức ăn, kho chứa thức ăn và nước uống:
Phải có kho chứa thức ăn tại nơi cao ráo, thoáng mát, tách biệt với khu vực để hóa chất.
Kệ chứa thức ăn phải cách mặt sàn tối thiểu 30cm và cách tường tối thiểu 20cm.
- Nguồn nước dùng phải đạt tiêu chuẩn nước dùng theo QCVN 01-39:2011/ BNNPTNTvà được kiểm tra định kỳ 02 năm/lần.
- Trang thiết bị, dụng cụ, hóa chất tiêu độc khử trùng và khu vực chứa đựng:
Có đầy đủ trang thiết bị, dụng cụ cần thiết, phù hợp với từng loài động vật, từng loại sản phẩm động vật; đồng thời phải sạch sẽ. Những thiết bị, dụng cụ dùng để chăm sóc, chẩn đoán, điều trị cho động vật; thiết bị, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm động vật trong thời gian cách ly phải được tiêu độc khử trùng trước và sau khi sử dụng.
- Khu vực để dụng cụ, hóa chất phải cách biệt với xung quanh bằng tường hay sử dụng tủ chứa đựng.
- Khu nuôi, chăm sóc động vật ốm: có hệ thống thu gom chất thải riêng và dẫn thẳng tới khu xử lý chất thải.
- Khu xử lý động vật chết, sản phẩm động vật không đạt yêu cầu phát sinh trong quá trình cách ly
Thiết kế phù hợp với biện pháp xử lý: chôn, đốt, luộc chín,...
Biện pháp xử lý phải đảm bảo yêu cầu vệ sinh thú y và không gây ô nhiễm môi trường xung quanh.
- Khu cách ly phải có hệ thống vệ sinh, tiêu độc khử trùng bao gồm hóa chất khử trùng, thiết bị hoặc dụng cụ dùng để pha chế, sử dụng hóa chất khử trùng (giàn phun, bình phun, xông hơi, các bể khử trùng).
- Phải có kế hoạch hàng ngày và định kỳ vệ sinh, tiêu độc khử trùng cho từng đối tượng cụ thể (như chuồng nuôi, dụng cụ chăn nuôi, phương tiện vận chuyển,...) trong khu cách ly.
- Trước và sau thời gian cách ly kiểm dịch, toàn bộ khu vực chuồng nuôi, dụng cụ chăn nuôi, phương tiện vận chuyển phải được tiến hành vệ sinh, khử trùng tiêu độc. Khoảng thời gian tối thiểu giữa 02 lần cách ly để thực hiện các biện pháp vệ sinh, khử trùng ở trên cùng một khu vực chuồng nuôi là 15 ngày.
- Cơ sở phải có kế hoạch và biện pháp hữu hiệu chống các loài gặm nhấm, côn trùng và động vật gây hại khác.
- Phải có phòng thay quần áo, nhà tắm, nhà vệ sinh cho nhân viên và được đặt trước lối vào khu vực nuôi nhốt động vật.
- Công nhân phải mặc quần áo bảo hộ lao động.
* Khu cách ly kiểm dịch sản phẩm động vật - kho chứa đựng, bảo quản sản phẩm động vật
- Kho phải được xây dựng vững chắc (tường, mái, cửa được làm bằng vật liệu chắc chắn), nằm ở vị trí cao ráo để tránh các tác động bất lợi của thời tiết.
- Phải có diện tích phù hợp với công suất (lượng sản phẩm lưu trữ trong kho).
- Nền kho phải được làm từ vật liệu chống thấm, không bị ăn mòn bởi hóa chất, không trơn trượt và dễ vệ sinh khử trùng tiêu độc.
- Có các thiết bị cung cấp nhiệt độ phù hợp theo yêu cầu của từng loại sản phẩm như điều hòa, tủ lạnh, tủ cấp đông,..,
- Các kệ chứa sản phẩm phải chắc chắn, sạch sẽ và được làm từ vật liệu bền với điều kiện nhiệt độ, độ ẩm trong kho. Sản phẩm đặt trên các kệ phải cách mặt sàn tối thiểu 30cm và cách tường tối thiểu 20cm.
- Các chất thải phát sinh trong quá trình cách ly phải được xử lý trước khi ra môi trường bên ngoài.
- Có sổ sách ghi chép việc xuất, nhập các sản phẩm, sổ theo dõi nhiệt độ, độ ẩm hoặc các hiện tượng bất thường khác xảy ra trong kho.
- Hệ thống thu gom và xử lý chất thải:
Có hệ thống thu gom riêng đối với nước thải từ khu vực nhà tắm, nhà vệ sinh và được dẫn thẳng tới khu xử lý chất thải.
- Cơ sở phải có kế hoạch và biện pháp hữu hiệu chống các loài gặm nhấm, côn trùng và động vật gây hại khác.
- Phải có phòng thay quần áo, nhà tắm, nhà vệ sinh và quần áo bảo hộ.
- Công nhân phải mặc quần áo bảo hộ lao động.
* Chợ chuyên kinh doanh động vật
- Địa điểm phải theo quy hoạch của chính quyền địa phương.
- Có khu vực riêng biệt đối với từng loại động vật.
- Trang thiết bị, dụng cụ, nước bảo đảm yêu cầu vệ sịnh thú y.
- Có biện pháp thu gom, xử lý nước thải, chất thải bảo đảm an toàn dịch bệnh và theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường.
- Thực hiện vệ sinh, khử trùng, tiêu độc theo quy định.
* Chợ kinh doanh động vật nhỏ lẻ:
- Địa điểm tách biệt với các ngành khác;.
- Thuận lợi cho việc vệ sinh, khử trùng, tiêu độc, thu gom, xử lý nước thải, chất thải.
* Cơ sở thu gom động vật:
- Địa điểm cách biệt với khu dân cư, khu vực chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản, các công trình công cộng.
- Có khu vực riêng biệt đối với từng loài động vật.
- Trang thiết bị, dụng cụ, nước bảo đảm yêu cầu vệ sinh thú y.
- Có biện pháp thu gom, xử lý nước thải, chất thải bảo đảm an toàn dịch bệnh và theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường.
* Cơ sở xét nghiệm, chẩn đoán bệnh động vật:
- Địa điểm cách biệt với khu dân cư, công trình công cộng.
- Có cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ, hóa chất phù hợp.
- Có nơi riêng biệt để nuôi giữ động vật.
- Có biện pháp thu gom, xử lý nước thải, chất thải bảo đảm an toàn dịch bệnh và theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường.
* Cơ sở phẫu thuật động vật:
- Có đủ diện tích, cơ sở vật chất kỹ thuật, trang thiết bị, dụng cụ, hóa chất.
- Có nơi nuôi giữ động vật trước và sau phẫu thuật.
- Có biện pháp thu gom, xử lý nước thải, chất thải bảo đảm an toàn dịch bệnh và theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường.
* Cơ sở sản xuất nguyên liệu thức ăn chăn nuôi có nguồn gốc động vật và các sản phẩm động vật khác không sử dụng làm thực phẩm:
- Địa điểm cơ sở sản xuất không nằm trong khu vực bị ô nhiễm bởi chất thải nguy hại, hóa chất độc hại;
- Thiết kế khu sản xuất, bố trí thiết bị theo quy tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm đầu ra, bảo đảm tách biệt giữa các khu sản xuất để tránh nhiễm chéo;
- Có dây chuyền, trang thiết bị phù hợp để sản xuất nguyên liệu thức ăn chăn nuôi: Dây chuyền sản xuất, trang thiết bị tiếp xúc với nguyên liệu thức ăn chăn nuôi phải được làm bằng vật liệu dễ vệ sinh, không gây nhiễm chéo, không thôi nhiễm chất độc hại từ thiết bị sang nguyên liệu thức ăn chăn nuôi; khu vực chứa nguyên liệu thức ăn chăn nuôi bảo đảm thông thoáng, có đủ ánh sáng để quan sát bằng mắt thường, có giải pháp chống ẩm để không làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm;
- Có biện pháp bảo quản nguyên liệu thức ăn chăn nuôi theo khuyến cáo của tổ chức, cá nhân cung cấp;
- Có biện pháp kiểm soát sinh vật gây hại, tạp chất, chất thải gây nhiễm bẩn để không ảnh hưởng đến an toàn, chất lượng thức ăn chăn nuôi: Cơ sở phải có biện pháp để kiểm soát tạp chất (cát sạn, kim loại, bụi) gây nhiễm bẩn vào sản phẩm; có biện pháp kiểm soát, phòng, chống động vật xâm nhập vào khu vực sản xuất, khu lưu trữ sản phẩm; có biện pháp phòng, chống mối mọt; có biện pháp thu gom và xử lý chất thải để tránh nhiễm bẩn cho sản phẩm và bảo đảm vệ sinh môi trường; có biện pháp bảo hộ, vệ sinh cho người lao động và khách tham quan khu vực sản xuất;
- Có trang thiết bị, dụng cụ đo lường được kiểm định, hiệu chỉnh theo quy định;
- Có hoặc thuê phòng thử nghiệm để phân tích chất lượng thức ăn chăn nuôi trong quá trình sản xuất;
- Có biện pháp bảo vệ môi trường đáp ứng quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường.
|