Nhảy đến nội dung

Quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm tại các vùng trồng rau theo hệ thống cùng đảm bảo

Nghe bài viết Play Pause

Năm 2015, được sự hỗ trợ của tổ chức VECO Việt Nam, Chi cục QLCL đã triển khai Dự án “Xây dựng hệ thống PGS hiệu quả, bền vững” từ tháng 8/2015 tại 3 vùng rau là Tân Đức - Việt Trì, Tứ Xã - Lâm Thao, Trường Thịnh – TX Phú Thọ. Với mục tiêu của chương trình là: “Rau củ quả an toàn được sản xuất bền vững tại Việt nam sẽ được tiêu thụ thông qua chuỗi hiệu quả, cạnh tranh và có lợi cho các hộ sản xuất nhỏ và người tiêu dùng”.

Hệ thống PGS (Participatory Guarantee System - PGS) là hệ thống giám sát và đảm bảo chất lượng sản phẩm tại địa phương. Hệ thống này hoạt động dựa trên sự tham gia tự nguyện, tích cực của các bên liên quan. Hệ thống PGS Tân Đức, Tứ Xã, Trường Thịnh có sự tham gia của các bên như Chi cục QLCL, lãnh đạo ủy ban xã, phường, HTX hay Làng nghề và các hộ nông dân.

 

 

Quý IV năm 2015, Chi cục QLCL đã bước đầu triển khai một số các nội dung: Thành lập ban điều phối địa phương để điều hành và giám sát hoạt động sản xuất, kinh doanh rau của các hộ tham gia vào hệ thống PGS đảm bảo theo đúng quy trình sản xuất rau an toàn; Các thành viên của Tứ Xã và Trường Thịnh được tham quan học tập tại nhóm sản xuất rau hữu cơ Bái Thượng và Ánh Dương - Sóc Sơn - Hà Nội và thăm quan tại HTX rau Tân Đức - Việt Trì. Sau buổi thăm quan học tập các thành viên cũng như quản lý của địa phương nắm bắt được cách thức hoạt động, giám sát, điều tiết sản xuất, tiêu thụ của nhóm rau Bái Thượng, Ánh Dương để từ đó có định hướng cho hoạt động PGS của địa phương. Lấy mẫu đất, mẫu nước phân tích và đã xác định môi trường  đất, nước tại Tứ Xã, Trường Thịnh đủ điều kiện sản xuất RAT. Tập huấn cho các thành viên tham gia hệ thống PGS các quy định sản xuất RAT theo GAP cơ bản, cấp sổ nhật ký, hướng dẫn cách ghi chép nhật ký sản xuất; kỹ năng thanh tra, giám sát.

Để đánh giá mức độ an toàn sản phẩm tại các vùng trồng rau Tứ Xã và Trường Thịnh, Chi cục đã lấy 20 mẫu rau các loại phân tích; Kết quả trong 20 mẫu rau không phát hiện có dư lượng thuốc BVTV, phát hiện có vi khuẩn samonella và Ecoli nhưng ở dưới ngưỡng cho phép. Tuy nhiên, trong 11 mẫu rau (6 mẫu Tứ Xã, 5 mẫu Trường Thịnh) đã phát hiện dư lượng Nitơrat vượt ngưỡng cho phép (theo quy định của Ủy ban tiêu chuẩn thực phẩm Quốc tế codex). Kiểm tra các hộ sản xuất rau tại xã Tân Đức cơ bản các hộ đã chấp hành tốt các quy định trong sản xuất rau an toàn, ghi chép nhật ký sản xuất thường xuyên, tuy nhiên vẫn còn một số hộ ghi chép chưa đầy đủ.

Trong thời gian tới, để có được sản phẩm an toàn cung cấp cho người tiêu dùng và sản phẩm rau của hệ thống PGS Tân Đức, Tứ Xã và Trường Thịnh xây dựng được thương hiệu rau an toàn cần có sự vào cuộc hơn nữa của cơ quan quản lý cấp tỉnh, huyện, địa phương và sự đồng hành của các hộ nông dân. Cơ quan quản lý cấp tỉnh trực tiếp là chi cục QLCL tăng cường kiểm tra, giám sát kịp thời phát hiện nguyên nhân gây mất an toàn cho sản phẩm để có biện pháp hướng dẫn, khắc phục kịp thời. Tập huấn, hướng dẫn các quy trình, kỹ thuật sản xuất đảm bảo an toàn về phân bón, thuốc BVTV, các vi sinh vật… Đồng hành thường xuyên với địa phương thực hiện tốt việc kiểm tra, giám sát sản xuất sản phẩm rau đảm bảo an toàn. UBND các xã, phường, HTX, Làng nghề… tăng cường giám sát, điều phối, lập kế hoạch sản xuất, tiêu thụ sản phẩm đảm bảo an toàn, tiến tới xây dựng được thương hiệu PGS rau an toàn của địa phương. Các hộ nông dân cần  thực hành đúng các quy trình sản xuất rau an toàn và các quy định về sử dụng phân bón, thuốc BVTV, ghi chép nhật ký sản xuất đầy đủ.

Phạm Thị Bích Hạnh - Chi cục QLCL NLS-TS