Vừa qua, Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản
Phú Thọ đã tiến hành thanh tra 10 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh
các sản phẩm nông sản (tương, nấm) trên địa bàn huyện Lâm Thao và Thanh Thủy.
Các cơ sở được thanh tra đều là các cơ sở có quy mô sản xuất, chế biến nhỏ lẻ;
Thị trường tiêu thụ sản phẩm tương, nấm chủ yếu trên địa bàn các huyện, thành,
thị trong tỉnh và một số tỉnh như  Hà
Nội, Vĩnh Phúc, Tuyên Quang, Điện Biên, Yên Bái, Đà Nẵng, Thành phố Hồ Chí Minh
… 

Kết quả thanh tra: Về địa điểm sản xuất các cơ sở có khoảng cách an toàn
đối với nguồn gây ô nhiễm, độc hại,... như bệnh viện, khu công nghiệp. Kết cấu
nhà xưởng, bố trí sản xuất đủ diện tích, dễ làm vệ sinh; Trang thiết bị sản
xuất phù hợp, bảo đảm an toàn thực phẩm; Vệ sinh nhà xưởng, trang thiết bị sạch
sẽ. Nguyên liệu và các yếu tố đầu vào sản xuất đáp ứng yêu cầu, sản phẩm tương được đóng chai, ghi nhãn;
Giá thể, nước tưới cho nấm đảm bảo theo
quy định, giống nấm có nguồn gốc rõ ràng; Các cơ sở thuận tiện về giao
thông.
Bên cạnh những ưu
điểm trên, các cơ sở được thanh tra còn một số tồn tại như: Đa số các cơ sở
được thanh tra chưa có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
hoặc bản cam kết sản xuất thực phẩm an toàn; Chủ cơ sở và người lao động trực
tiếp chưa có giấy xác nhận kiến thức về ATTP, giấy khám sức khỏe định kỳ; Ghi
chép sổ sách chưa đúng quy định; Diện tích một số cơ sở chế biến tương còn
chật, hẹp. Đoàn thanh tra thống nhất hình thức nhắc nhở, tuyên truyền và yêu
cầu các cơ sở tuân thủ đầy đủ các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm
trong quá trình sản xuất, chế biến, kinh doanh các sản phẩm nông sản (tương,
nấm); Hướng dẫn liên hệ với cơ quan chức năng quản lý để được tư vấn làm các hồ
sơ pháp lý còn thiếu.

Lê Thị Thu Thuỷ - Chi cục QLCL NLS-TS