Bắp cải là loại rau được trồng phổ biến trong vụ
đông ở miền Bắc, do phần thân lá lớn và xanh, mềm nên rau bắp cải thường bị
nhiều loài sâu bệnh gây hại, nếu phòng trừ không đúng sẽ tạo ra sản phẩm rau
không an toàn, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của cả người trồng rau và người sử
dụng

Để trồng rau bắp cải đạt năng suất cao và
an toàn, bà con cần thực hiện tốt các biện pháp kỹ thuật sau:

1. Thời vụ: Có thể gieo trồng vào ba thời điểm:

- Vụ sớm: Gieo hạt giống cuối tháng 7 đến
đầu tháng 8, trồng tháng 8 và tháng 9, thu hoạch tháng 11, tháng 12.

- Vụ chính: Gieo hạt giống giữa tháng 9 đầu
tháng 10, trồng giữa tháng 10 đến hết tháng 11, thu hoạch tháng 1, tháng 2 năm
sau.

- Vụ muộn: Gieo hạt giống tháng 11, trồng
giữa tháng 12, thu hoạch tháng 2 - 3 năm sau.

 2.
Lựa chọn giống để trồng:

- Giống dùng trong vụ sớm là các giống:
KK Cross, Phù Đổng.

- Giống dùng cho chính vụ và vụ muộn: NSX
(Nhập nội từ Nhật), NS cross, Green Nova, Sakata,....

3. Chọn đất, làm đất: Nơi trồng rau an toàn phải xa nguồn nước
thải, xa khu chăn nuôi, xa khu công nghiệp; Phải chủ động tưới tiêu và có nguồn
nước sạch để tưới. Chọn đất thoát nước tốt, làm kỹ, sạch cỏ dại và tàn dư cây
trồng; Trước khi cày đất bón 20 - 25 kg vôi bột để xử lý đất nhằm hạn chế các
nguồn sâu, nấm, vi khuẩn, tuyến trùng trong đất có thể xâm nhập gây hại cây
trồng, đồng thời có thể hạn chế  bớt độ
chua của đất. Lên luống rộng 1 - 1,2m, cao 20 - 25cm, rãnh rộng 20 - 30cm, san
phẳng mặt luống; Bổ hốc theo hình nanh sấu bố trí 2 hàng trên luống để tiện chăm
sóc với khoảng cách: vụ sớm hàng cách hàng 50 cm, cây cách cây 40cm; chính vụ
và vụ muộn hàng cách hàng 50 cm, cây cách cây 45cm.

4. Trồng cây: Lựa chọn cây giống có 4 - 6 lá thật còn
nguyên 2 lá tai, phiến lá tròn, đốt sít, mập, khỏe, không sâu bệnh, đồng đều để
trồng.

- Mật độ trồng 1.200 - 1.300 cây/sào.
Trồng kiểu nanh sấu, theo khoảng cách các hốc đã được bổ sẵn.

- Bà con có thể dùng màng phủ nông nghiệp
để hạn chế sâu bệnh, cỏ dại, giữ được độ ẩm đất, giảm sói mòn, giảm gây tổn thương
bộ rễ và phân bị rửa trôi. Cách làm: sau khi bón lót, phủ nilon kín mặt luống,
dùng đất chèn kỹ nilon ngoài mép luống và đục lỗ trồng theo khoảng cách đã định.
Phương pháp này không phải mất công vun xới trong quán trình chăm sóc.

5. Chế độ phân bón và chăm sóc:

- Lượng phân tính cho 1 sào bắc bộ (Theo
quy trình bón phân NPK Lâm Thao khép kín): Phân chuồng hoai mục: 5 - 6 tạ; 20 -
25kg vôi bột; NPK5.10.3: 18 - 22kg; NPK12.5.10: 35 - 43kg.

- Cách bón:

+ Bón lót 100% phân chuồng, vôi khi làm đất,
100% phân NPK5.10.3 bón theo hốc, trộn đều phân với đất rồi trồng cây.

+ Bón thúc (làm 2 thời kỳ): Thúc lần 1
sau trồng 20 - 25 ngày bón 13 - 18 kg NPK12.5.10; thúc lần 2 khi cây trải lá
bàng, bón 22 - 25kg NPK12.5.10. Các đợt bón thúc cần kết hợp xới xáo, làm cỏ,
vun gốc và tưới nước đủ ẩm. Bà con có thể phun thêm các loại phân bón lá như:
Phân Wehg, Xo Rong biển, Humic, Thiên nông,... sử dụng theo đúng liều lượng và
giai đoạn sinh trưởng của cây.

Tưới nước: Sau khi trồng cần tưới đẫm nước
bằng thùng vòi hoa sen, sau đó tưới đều hàng ngày tùy thuộc vào độ ẩm của đất.
Khi cây trải lá bàng có thể sử dụng phương pháp tưới rãnh: Cho nước ngập 1/3
rãnh, để ngấm đủ ẩm rồi tháo ngay để tránh ngập úng. Tuyệt đối không được dùng
nguồn nước thải, nước ao tù chưa được xử lý để tưới, đặc biệt không tưới nước
phân tươi cho rau.

6. Quản lý sâu, bệnh hại:

Bắp cải thường bị một số đối tượng sâu
bệnh gây hại như sâu tơ, sâu khoang, sâu xám, sâu xanh, bệnh thối nhũn do vi
khuẩn, bệnh đốm lá do nấm, bệnh sưng rễ do tuyến trùng.

- Để hạn chế sử dụng thuốc hoá học bà con
cần áp dụng quy trình quản lý dịch hại tổng hợp: Vệ sinh đồng ruộng, cày lật đất
sớm để tiêu diệt nguồn nhộng, luân canh với lúa nước ở vùng rau 2 lúa + 1 vụ
rau, luân canh với hành, tỏi, đậu tương ở vùng chuyên canh rau màu.

- Thăm đồng thường xuyên để kịp thời phát
hiện, bắt giết sâu xám, sâu xanh, sâu tơ, sâu khoang. Trồng và chăm sóc cây
khỏe, không để ruộng quá ẩm, úng kéo dài; thường xuyên vệ sinh đồng ruộng, làm
cỏ, nhổ bỏ kịp thời cây bị héo nhũn, tỉa bỏ lá già, lá bị sâu bệnh hại, làm cho
ruộng sạch, thông thoáng. Để phòng tuyến trùng gây hại, bà con có thể trồng điểm
cây thanh hao hoa vàng vào ruộng bắp cải sẽ giúp xua đuổi tuyến trùng hạn chế
bệnh sưng rễ, thối gốc.

- Khi sâu, bệnh có khả năng gây hại ảnh hưởng
đến năng suất, chất lượng bà con có thể sử dụng thuốc BVTV; Phải sử dụng các
loại thuốc sâu, bệnh được khuyến cáo sử dụng trên cây rau, ưu tiên các loại
thuốc vi sinh và thảo mộc; Pha và phun theo đúng hướng dẫn ghi trên vỏ bao bì
và phải đảm bảo thời gian cách ly

* Thu hoạch: Khi bắp cải đã cuốn chắc, đủ độ tuổi sinh
trưởng; Chặt cao, sát thân, loại bỏ lá gốc, lá bị bệnh, không làm dập nát và
không ngâm bắp cải trong nước bẩn.

KS. Nguyễn Thị Kim Ngân
   Trung tâm Khuyến nông