Nghề trồng táo ở Thanh Thủy đã có từ lâu, đến nay cây táo được trồng rộng khắp ở tất cả các xã trong toàn huyện. Giống táo được trồng phổ biến ở huyện Thanh Thủy là táo Đào vàng chua và Đào vàng ngọt. Thời gian trồng vào tháng Giêng và thu hoạch vào tháng 11-12 âm lịch. Táo Đào vàng chua có đặc tính chín sớm (vào tháng 11), vị chua giòn, ít sâu bệnh, còn táo Đào vàng ngọt quả to mọng, vị giòn ngọt, chín muộn hơn (vào tháng 12). Hiện nay, diện tích trồng cây táo của toàn huyện Thanh Thủy đạt gần 60ha, năng suất bình quân đạt 3tấn/sào.

Hồng Gia Thanh, huyện Phù Ninh là loại cây ăn quả đặc sản thuộc loại quý hiếm có hương vị thơm ngon đặc trưng. Cây hồng Gia Thanh có thân, cành xù xì, tán cây dạng tròn, phân cành xiên, dáng cành hơi rủ, lá có lông màu xanh đậm, mép lá hơi vểnh ngược. Hồng Gia Thanh đặc biệt không có hạt, quả to, dáng quả thuôn dài, chia thành bốn. Khi chín, quả có màu vàng tươi, lõi vàng sậm, ăn giòn, vị thơm, ngọt dịu. Hồng chín và được thu hoạch vào đúng dịp tết trung thu.

Làng Dục Mỹ, xã Cao Xá, huyện Lâm Thao nổi tiếng với nghề làm tương cổ truyền từ lâu. Tương ở đây được ủ chín đủ ngày có màu vàng hơi đỏ, vị thanh, không gắt, ngọt đậm mà không mặn.

Phú Thọ được biết đến là tỉnh có thế mạnh về nông nghiệp với nhiều sản phẩm đặc trưng như: Bưởi Đoan Hùng, gạo nếp Gà gáy Mỹ Lung, chè Bát tiên, thịt chua Thanh Sơn, tương làng Bợ… Để cạnh tranh được với các sản phẩm hàng hóa cùng chủng loại trên thị trường, tỉnh đã và đang thực hiện nhiều cơ chế, chính sách xây dựng, quản lý và phát triển nhãn hiệu cho các sản phẩm nông nghiệp đặc trưng.

Xây dựng nhãn hiệu tập thể cho sản phẩm địa phương có vai trò quan trọng để khẳng định chỗ đứng của sản phẩm trên thị trường, tăng cường lợi thế cạnh tranh, thúc đẩy phát triển kinh tế bền vững

Hội chợ quảng bá, kết nối giao thương sản phẩm OCOP, nông sản tỉnh Phú Thọ năm 2020 và công bố Nhãn hiệu chứng nhận chè Phú Thọ do UBND tỉnh tổ chức tại Quảng trường Hùng Vương, thành phố Việt Trì từ ngày 27/11 đến 1/12 là sự kiện có ý nghĩa quan trọng thu hút, đông đảo người dân đến tham quan, mua sắm. Qua đó góp phần quảng bá, thúc đẩy phát triển chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP), các sản phẩm nông, lâm, thuỷ sản, tạo cơ hội giao lưu kinh tế, trao đổi kinh nghiệm phát triển sản xuất, kết nối cung cầu, xúc tiến thương mại, xúc tiến đầu tư các sản phẩm, dự án nông nghiệp.