Để đáp ứng được nhu cầu của khách hàng thì việc sản xuất thực phẩm theo hướng hữu cơ, sản xuất thực phẩm sạch là xu hướng tất yếu theo yêu cầu của xã hội, của người tiêu dùng...

Hiện nay để đáp ứng nhu cầu bảo vệ sức khỏe cho cộng đồng và người tiêu dùng đã có rất nhiều các đơn vị đang cung cấp ra thị trường các thực phẩm đảm bảo chất lượng, thực phẩm hữu cơ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, có truy suất nguồn gốc sản phẩm. Đây có thể xem là những bước khởi đầu của cuộc cách mạng chống lại thực phẩm bẩn, thực phẩm không an toàn và các sản phẩm này đã nhận được sự ủng hộ và tin dùng của thị trường và người dân. Tuy nhiên, mô hình cung cấp thực phẩm sạch còn ít và khá mới mẻ với xu hướng chung trong sản xuất nông nghiệp. Mô hình này đòi hỏi rất nhiều tiêu chí khắt khe về giống, thức ăn, phân bón, nguồn nước, điều kiện cách ly…, chúng ta phải đầu tư nhiều công sức và công nghệ mới có thể mang đến từng đơn vị thực phẩm sạch, mặt khác năng suất khá thấp nên giá thành sản xuất cao nên khả năng tiếp cận thị trường có nhiều khó khăn; đối tượng khách hàng tiếp cận chủ yếu người có thu nhập khá và thực sự quan tâm đến ảnh hưởng của sản phẩm an toàn đến sức khoẻ con người.

Để đáp ứng được nhu cầu của khách hàng thì việc sản xuất thực phẩm theo hướng hữu cơ, sản xuất thực phẩm sạch là xu hướng tất yếu theo yêu cầu của xã hội, của người tiêu dùng

Năm 2021, được sự quan tâm của Trung tâm khuyến nông Quốc Gia và Sở nông nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh Phú Thọ, Công ty TNHH Thành Lâm triển khai thực hiện dự án “Xây dựng mô hình chăn nuôi gà thịt lông màu theo hướng hữu cơ gắn với tiêu thụ sản phẩm tại Phú Thọ” tại các xã trên địa bàn tỉnh Phú Thọ. Đối tượng tham gia mô hình là các hộ nông dân nuôi gà lâu năm, đã có kinh nghiệm trong chăn nuôi gà và quan tâm đến mô hình chăn nuôi gà theo hướng hữu cơ.

Mục tiêu của dự án là xây dựng 03 mô hình chăn nuôi gà thịt lông màu theo hướng hữu cơ, quy mô 24.000 con, các chỉ tiêu kỹ thuật: Gà lông màu lai kết thúc 18 tuần tuổi: Tỷ lệ nuôi sống ≥ 90%, khối lượng cơ thể ≥ 1,8 kg, Tiêu tốn thức ăn ≤ 3,3 kg/kg tăng khối lượng; tổ chức đào tạo, tập huấn, tham quan, xây dựng các tổ hợp tác chăn nuôi gà theo hướng hữu cơ và nhân rộng mô hình.

Đánh giá bước đầu kết quả thực hiện dự án năm 2021:

Tổ chức triển khai chăn nuôi gà theo hướng hữu tại xã Trưng Vương, thành phố Việt trì và xã Đỗ Sơn, xã Khải Xuân huyện Thanh Ba với quy mô 6.000 con tại 06 hộ, trong đó tại Việt Trì là 02 hộ, xã Đỗ Sơn 02 hộ và xã Khải Xuân 02 hộ; quy mô tại mỗi điểm 1.000 con.

Việc chọn hộ thực hiện công khai minh bạch, có biên bản chọn hộ, danh sách hộ tham gia dự án đã được niêm yết công khai trụ sở nơi triển khai dự án ít nhất 7 ngày; Cấp phát giống, thức ăn chăn nuôi, vacxin, hóa chất khử trùng theo quy định cho các hộ chăn nuôi tham gia dự án. Cắm biển dự án tại các mô hình, phát tờ rơi đưa thông tin về dự án, tổ chức tập huấn, tham quan, tổng kết cho các hộ dân trong và ngoài vùng dự án.

Sau khi kết thúc quá trình nuôi, đàn gà của dự án sinh trưởng và phát triển tốt, đạt đầy đủ các chỉ tiêu kỹ thuật mà dự án đề ra. 100% các hộ dân đều nghiêm túc thực hiện quy trình đề ra; tỷ lệ sống  đạt 97%; trọng lượng bình quân 2,04 kg/con; tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng 3,3 kg; hiệu quả kinh tế 15,4%.

Xác định công tác xúc tiến tiêu thụ sản phẩm là nội dung rất quan trọng trong chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm; Công ty phối hợp với các cơ quan truyền thông, các kênh thông tin fb, zalo, Yo ….. để quảng bá giới thiệu sản phẩm gà thịt hữu cơ của dự án. Đã ký hợp đồng liên kết với 01 đơn vị bao tiêu sản phẩm đầu ra cho dự án; liên kết với một số nhà hàng, cửa hàng thực phẩm sạch và bếp ăn tập thể để đảm bảo thị trường đầu ra cho các hộ tham gia dự án.

 Có thể nói, thành công bước đầu của Dự án “Xây dựng mô hình chăn nuôi gà thịt lông màu theo hướng hữu cơ gắn với tiêu thụ sản phẩm tại Phú Thọ” đã mở ra hướng phát triển chăn nuôi gà bền vững, đã giải quyết được nhiều vấn đề tồn tại bất cập trong chăn nuôi tại Phú Thọ và các tỉnh khu vực phía Bắc; dự án đã triển khai phù hợp với điều kiện chăn nuôi cũng như thị trường trong và ngoài tỉnh; đã mạnh dạn áp dụng quy trình sản xuất theo hướng hữu cơ như thức ăn chủ yếu sử dụng cám trộn từ nguyên liệu sẵn có tại địa phương (ngô, khô đậu….), hạn chế sử dụng kháng sinh để phục vụ đa dạng nhu cầu khách hàng và liên kết với các cơ sở tiêu thụ sản phẩm, có kế hoạch cung ứng theo yêu cầu của các khách hàng và đặc biệt thay đổi tư duy sản xuất đơn lẻ, sản xuất không theo yêu cầu của thị trường tiêu thụ sản phẩm, sản xuất theo chuỗi liên kết./.

KS: Lê Thị Kim Dung

                                                              Trung tâm Khuyến nông Phú Thọ